2024年おすすめ炊飯器 日立 沸騰鉄釜ふっくら御膳 RZ-V100FM

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2024年 おすすめ炊飯器 日立 沸騰鉄釜ふっくら御膳 RZ-V100FM

京の米老舗「八代目儀兵衛」が理想とする「外硬内軟」の炊き上がりを再現したIHジャー炊飯器です。粒の輪郭と甘みが際立つごはんを楽しめます。

RZ-V100FM

RZ-V100FM【商品仕様】

1.日立独自の「極上ひと粒炊き」

京都の老舗八代目儀兵衛の「外硬内軟」の炊き上がりを家庭で再現できるよう、①浸し②再加熱③蒸らしを活かした技術です。
まずじっくりとお米に吸水させたら、圧力をかけながら最高1.3気圧まで加圧し、沸点を最高107℃まで上昇させ、高温で加熱。余分な水分を飛ばした後、圧力をかけたままさらに最高107℃のスチームを使い、高温を維持しながらじっくり蒸らします。
温度が下がりがちになる少量での炊飯でも、蒸らし時に側面ヒーターで高温をキープし、おいしく炊き上げます。

2.美味しく炊き上げる「大火力 沸騰鉄釜&全周断熱」

鉄とアルミを合わせた多層な金属を採用し、大火力と約790gの軽さを実現した「大火力 沸騰鉄釜」。
内釜底面の「凸底形状」で、発熱面積を広げて、さらに泡を発生させ、一粒一粒に大火力の熱を伝えます。
また、全周断熱構造により、本体側に蓄熱性を持たせ、蓋とボディに電熱性の低い素材を採用し、空気断熱層などで熱を閉じ込めます。内釜内面のカーボンフッ素加工で洗米も可能となっています。
文字が大きく水加減のしやすい水位線を採用しています。

3.好みや用途に合わせて選べる「極上」コース

食事のメニューに応じて好みの炊き上がりを選択できます。
・「極上しゃっきり」
  加熱せずに短時間浸してから圧力加熱。圧力スチーム蒸らしの時間を短くすることで、しゃっきりとした炊き上がりに。
・「極上ふつう」
  高温で浸し、圧力加熱。圧力スチームでしっかり蒸らして、ふっくらと甘く炊き上げます。
・「極上もちもち」
  加熱せずに長時間浸し、水分を吸収させてから圧力加熱。しっかり蒸らして、ふっくらもちもちに炊き上げることで、冷めても美味しいご飯が炊け  ます。

白米・無洗米はもちろん、玄米、雑穀米、麦ごはんも選べます。少量でも炊き分け可能。

4.暮らしに調和するデザイン

装飾を極力減らし、無駄な部分をそぎ落としたスクエア形状と凸凹を少なくした拭き取りやすい天面を採用し、暮らしを支える道具として、長く愛用できるデザインとなっています。
質感のある艶消し仕上げのボディもポイントです。

RZ-V100FM まとめ

少量でも炊き分けが可能なので、好みに合わせてこだわりのごはんが食べられるのが魅力です。

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